"Fisarmoniche" di patate al cartoccio

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Ciao a tutti e ben ritrovati.
Finalmente, dopo qualche settimana, ecco che sono riuscita a trovare un pò di tempo da dedicare al mio blog! Tranquilli non me ne ero dimenticata! Sono semplicemente super impegnata!
Oggi vi propongo un contorno gustosissimo e bellissimo anche da vedere. Se volete stupire i vostri ospiti con qualcosa di alternativo e sfizioso questa è la ricetta che fa per voi!
Protagoniste indiscusse saranno le patate e non ci resta che rimboccarci le maniche e iniziare a cucinare! ;)
Come vedrete a breve si tratta di una ricetta economica, veloce e semplice da realizzare.


Ingredienti (per 4 persone da abbinare ad un secondo): 
8 patate medie (2 a testa)
sale grosso
olio
rosmarino (o in polvere o in ramoscelli)

Carta stagnola


Procedimento:
Preriscaldiamo il forno e iniziamo a pelare le patate: semplicemente priviamole della buccia! Laviamole e poggiamole su di un piano stabile per tagliare: in questo caso cercate di inciderle in modo da creare degli spicchi sottili, badando al contempo a non spingere il coltello fino in fondo: così le fettine di patate rimarranno unite tra di loro e non si separeranno, dando così a questo contorno le fattezze di una fisarmonica. Ecco dunque spiegato il titolo del post!
Prepariamo una teglia da forno, 8 pezzi di carta alluminio grandi giusto per chiudere le patate, lasciando la superficie scoperta. Aggiungiamo tra le fettine di ogni patata un pizzico di sale grosso, il rosmarino e un cucchiaino di olio, dopodiché accartocciamole con la carta stagnola.
Inforniamo a forno ventilato a 180 gradi per 20 minuti circa. Comunque vi accorgerete facilmente quando saranno cotte perchè le patate si doreranno formando una leggera crosticina  ed è proprio questo il bello: diventeranno croccanti e gustose come le patatine in busta (tipo San Carlo), anzi moooolto ma molto più buone e senza ombra di dubbio più salutari.
Che altro aggiungere se non provatele perchè ve ne innamorerete! ;)

Facilissime da preparare, ecco le mie fisarmoniche di patate!

Gustose, croccanti, sfiziose e saporite!


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Alla prossima ricetta

Veronica

 
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