Pasta integrale con verza e pancetta

Buon pomeriggio a tutti!
Eccomi qui oggi a proporvi un primo leggero e buonissimo! Ho iniziato ad apprezzare molto la pasta integrale e ogni tanto mi sbizzarrisco con qualche nuova ricetta. In questo caso ho usato la verza e l' ho insaporita con un pò di pancetta per un risultato delizioso!

Ingredienti (per 3 persone):
400/410 g di pasta 
1 verza
1 confezione di pancetta
2 patate piccole da far bollire con la verza
cipolla
sale
vino

Procedimento:
Mettiamo 2 pentole sul fuoco in attesa che l'acqua bolla: una bella capiente che ci servirà per la verza (possiamo anche cuocerla il giorno prima per accelerare i tempi) e l'altra per la pasta (a fuoco basso).
Laviamo e puliamo la verza e buttiamola in pentola dopo aver salato; aggiungiamo le patate tagliate a metà e facciamo cuocere per una ventina di minuti.
In una padella, invece, mettiamo un trito di cipolla a scaldare e aggiungiamo la pancetta: non occorre l'olio poichè lo rifarà la pancetta. Facciamola incroccantire in padella utilizzando del vino per profumare e l'acqua di cottura ogni qual volta la pancetta tenderà ad attaccarsi.
Buttiamo intanto la pasta in pentola e aggiungiamo la verza in padella con la pancetta e schiacciamola: facciamola rifare e d insaporire per qualche minuto.
Una volta scolata la pasta, non ci resta che farla rifare per 2/3 minuti in padella ed il pranzo è servito!


Consiglio: A piacere possiamo aggiungere un cucchiaino di olio a crudo! Buon appetito!

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A presto,

Veronica

8 commenti:

  1. Me parece un plato acertadísimo en la composición. Seguro que delicioso en el sabor también. Un abrazo.:-)

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    1. Gracias como siempre! Ha sido my apreciado! ;) Un abrazo a ti también!

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  2. Bel connubio, dev'essere molto gustoso :)
    Un bacio!

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    1. Grazie mille Valeria! Beh è piaciuto molto! Un bacio! A presto!;)

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  3. Buono e leggero! Adoro il tuo modo di cucinare! La proverò assolutamente ;-)

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    1. Grazie mille Mary! Fammi sapere!;) Buona serata!

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  4. Un piatto veloce e gustoso, mi piace questo insieme.
    Ciao!

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    1. Ciao gabry! Grazie mille! =) Mi fa piacere! Buona serata! :)

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