Ciao a tutti e buon inizio settimana!
Che caldo!! A questo proposito, sicuramente anche voi, come me, apprezzerete dei piatti freschi/freddi e perchè non concedersi un'insalata personalizzata. Personalmente non amo l'insalata tradizionale, ma mi piace creare delle "mie" insalate e questa ne è un esempio!
Ingredienti (per un'insalata):
1 mozzarella di bufala (100/130 g)
2 zucchine medio-grandi
olio
cipolla
Procedimento:
In padella facciamo soffriggere un goccio d'olio con il trito di cipolla e poi aggiungiamo le zucchine tagliate a dadini e precedentemente lavate e pulite. Aggiungiamo 3 pizzichi di sale e copriamo. Basterà giusto fermare le nostre zucchine per 4/5 minuti, non di più!
In una insalatiera mettiamo le zucchine e la mozzarella di bufala tagliata a cubetti/ dadini. Mescoliamo e buon appetito!!
Io l'ho abbinata a metà piadina con verdure gratinate e verdure gratinate a parte!
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A presto,
Veronica
Adoro la mozzarella di bufala ottima alternativa alla solita carne buonissimo piatto fresco...da oggi ti seguiro anch io con piacere un bacione ;-)
RispondiEliminaGrazie mille! Mi fa molto piacere! =)
Elimina¡Cómo me gusta!!! Delicioso, como todas tus preparaciones...Bss
RispondiEliminaGracias!! =)
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