Ciao a tutti!
Oggi protagonisti della nostra
ricetta saranno gli gnocchi! Ho utilizzato quelli del supermercato, ma due
mesetti fa li ho preparati io stessa e devo dire che sono venuti proprio bene!
Non avendo, però, fatto le foto magari pubblicherò la ricetta la prossima volta
che mi capiterà di riprepararli! Vi consiglio (non per fare pubblicità: è una
preferenza personale e un suggerimento), avendone assaggiati diversi tipi, la
marca Patamore!
Ingredienti: (per 2 persone)
500 g di gnocchi
6/7 fette di speck
200 g di ricotta
Sugo (100 g giusto per “colorare”)
cipolla
olio
Procedimento:
Mettete l’acqua per gli gnocchi e in
una padella fate rosolare per 5 minuti un goccio d’olio, il trito di cipolla e
lo speck tagliato a julienne o dadini utilizzando all'occorrenza la consueta acqua
di cottura. Aggiungete poi il sugo e mescolate.
Versate il sale e gli gnocchi nell'acqua giunta ad ebollizione e nell'attesa che salgano in superficie (sarà allora che
dovremo scolarli) aggiungiamo la ricotta al sugo e allo speck e facciamola
amalgamare. Dopo aver scolato gli gnocchi facciamoli rifare in padella con il
nostro condimento per bene (almeno 3 minuti) cosicché assorbano il “sughetto”.
Un piatto davvero semplice,
innovativo e davvero buono e cremoso! Un’esplosione di gusto!
 |
| Cremosissimi e delicatissimi! |
Alla prossima,
Veronica
0 commenti:
Posta un commento