Pasta al forno bianca con mortadella

Buongiorno e buon sabato a tutti!

Oggi una ricetta atipica che consiste in una deliziosa alternativa alla classica pasta al forno rossa: non ci servirà nessun sugo, ma sostituiremo quest'ultimo con la besciamella.

Ingredienti: (dose per 2 persone)

300 g di pasta

besciamella (si veda tra i post precedenti la ricetta)

6 fette di mortadella

1 mozzarella

parmigiano/ scamorza (o entrambi)

1 sottiletta

pangrattato

Procedimento:

Mettete a bollire la pentola con l'acqua e nel frattempo preparate la besciamella seguendo le istruzioni della ricetta che ho postato sul blog o utilizzando una comune besciamella del supermercato.

Accendete il forno a 180 gradi, mettete a cuocere la pasta dopo aver messo i soliti tre mucchietti di sale e tagliate in un piatto la mortadella a dadini o listarelle. Unite quest'ultima, la scamorza a dadini (potete usare anche l'emmenthal) e metà sottiletta alla besciamella e amalgamate.

Prendete una teglia o un tresto che andremo poi a mettere in forno e spargete sul fondo una spolverata di pangrattato, versate una metà della besciamella (che sarà comprensiva del resto degli ingredienti), un pò di mozzarella tagliata a dadini e la pasta una volta scolata. Mescolate un pò il tutto e versate il resto della besciamella, dopo di che aggiungete anche l'altra metà della sottiletta, altra mozzarella e scamorza/parmigiano ed infine una spolverata di pangrattato. Infornate per una decina di minuti ed otterrete questo:

Buon appetito! ; )

P.s Fatemi sapere se vi è piaciuta!

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Veronica