Sformato filante di melanzane e scamorza

Ciao a tutti! Eccomi qui con una nuova ricetta pronta da "sfornare". Ormai sono 6 mesi che è nato questo blog: c'è molto molto da migliorare da parte mia, soprattutto per la qualità delle foto (che dipende dalla scarsa fotocamera del mio telefono) e anche per la grafica! Tuttavia questo blog è cresciuto e non me lo sarei aspettato: se è successo tutto ciò è grazie a voi miei cari lettori e lettrici...

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Pranzo della domenica in compagnia delle immancabili lasagne

Buona domenica a tutti! Non so da voi ma qui da me il tempo è un pò il riflesso dello scenario di "Silent Hill"! Con questo tempaccio dunque cosa c'è di meglio se non un pò di sano shopping -per le amanti degli acquisti- o un pò di sana cucina per chi alla cucina non rinuncia mai! Beh, se in quest'ultimo caso, non avete idea di cosa preparare per il pranzo di oggi, eccovi un suggerimento delizioso! Le...

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Torta allo yogurt light con cuore di mandorle caramellate

Ciao a tutti miei cari lettori! Oggi sono fiera di proporvi il mio ultimo dolce esperimento... L'ispirazione? Lo yogurt Muller alla vaniglia con le mandorle caramellate: si avvicinava per lui il momento della scadenza e mi è venuto in mente di sperimentare un dolce tutto nuovo. Premetto che se fosse venuto male non avrei pubblicato la ricetta, per cui vi lascio immaginare... Le dosi le ho fatte io...

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Farfalle cremose al salmone

Ciao a tutti e buon inizio settimana! Eccomi qui con il nostro appuntamento con la cucina. Oggi vi propongo un primo cremoso e delicato con il salmone. Le classiche farfalle sono la scelta, forse, più azzeccata in questo caso! E' una ricetta molto semplice, veloce e buonissima. Ingredienti (per 2 persone): 260/280 g di farfalle di salmone affumicato 2 cubetti di philadelphia al salmone (o in alternativa...

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Contorno croccante e sfizioso di patate e pancetta

Ciao a tutti! Oggi vi propongo un contorno con i fiocchi. Il titolo in parte già anticipa tutto, ma non lasciatevi trarre in inganno dagli ingredienti! Mi spiego meglio: la ricetta non è affatto grassa, poichè io non ho utilizzato olio a volontà! Ne ho messo giusto un filino per far soffriggere il trito di cipolla! Quando volete evitare di fare le solite patate al forno o in padella e volete un...

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Pasta integrale con zucchine e scamorza

Ciao a tutti miei cari lettori! Con oggi inizia una nuova settimana... Il tempo passa davvero in fretta! Siamo già ad ottobre inoltrato e l'estate -ahimè- ormai inizia ad essere un ricordo un pò sbiadito... Oggi voglio proporvi un primo piatto delizioso e facilissimo da preparare: povero di ingredienti ma saporito e delicato! Per quando non si sa cosa cucinare, si ha poco tempo o si ha voglia...

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Gnocchi con zucchine e patè al salmone

Ciao a tutti! Oggi vi propongo con un primo piatto a base di gnocchi. L'ispirazione mi è venuta vedendo il Patè al salmone e vedendo che in frigo avevo degli gnocchi che dovevo cuocere, vista la prossima scadenza. Beh il risultato è stato un tripudio di sapori! Ingredienti (per 2 persone): 500 g di gnocchi (io uso sempre la marca Patamore, a mio avviso la migliore in assoluto) 2 cubetti di philadelphia...

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Lasagne verdi con ricotta e spinaci

Ciao a tutti! Eccovi, con una settimana di ritardo, come avevo già anticipato su Facebook, l'esperimento della scorsa settimana. Chiedo scusa per la prolungata assenza, ma in questo periodo sono super impegnata! Spero che questa deliziosissima ricetta compensi il mio silenzio!  Domenica scorsa dovevo trovare un modo per utilizzare le lasagne verdi Rana che avevo in frigo sperimentando, però,...

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Involtini di bresaola

Ciao a tutti! oggi vi propongo un piatto veloce, semplice e al contempo stuzzicante e genuino. Si sa bene che la bresaola tra gli insaccati è la migliore, in quanto è un salume poco calorico, povero di grassi e quello più indicato nelle diete: il più leggero e salutare insomma... Adatta come secondo, antipasto, la bresaola è un ingrediente molto versatile. Io quest'oggi vi presento un antipasto,...

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