Ciao a tutti!
Eccomi qui con un'altra ricetta estiva fresca! Pasta fredda con pomodoro e basilico. Semplicissima, velocissima, profumata: perfetta per l'estate!
Ingredienti (per 2 persone):
260/280 g di pasta
300 g di passata di pomodoro
1/2 foglia/e di basilico
scamorza/ parmigiano
Procedimento:
Mettiamo sul fuoco, come di consueto, l'acqua per la pasta e aspettiamo che bolla. Una volta giunto questo momento saliamo e buttiamo la pasta.
Non ci resta che scolarla, rimetterla in pentola senza sporcarne delle altre e aggiungere il sugo senza accendere il fuoco. Mescoliamo giusto un pò per far amalgamare e profumiamo con il basilico.
A piacere possiamo aggiungere della scamorza o del formaggio grattugiato sopra.
Niente di più facile! Del resto però, le cose semplici, molte volte, sono anche le più buone! ;)
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A presto,
Veronica
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