Torta al latte profumata al limone senza burro e lievito: un impasto basso per gustarne tutto il sapore

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Ciao a tutti e ben ritrovati. Nonostante la maggior parte delle mie ricette siano tutti primi piatti, come avete avuto modo di notare dalla maggior parte dei miei post, spesso e volentieri mi cimento in nuovi dolci esperimenti.  Come ben sapete amo una cucina leggera, ma non per questo meno buona e gustosa: mi piace sperimentare, creare e scoprire nuove ricette usando la creatività e seguendo...

Pasta "margherita"

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Ciao a tutti! Oggi voglio condividere con voi la ricetta di un primo piatto sperimentato qualche settimana fa e che avrò il piacere di riproporre a tavola per il suo sapore e la sua gustosità. Il titolo così atipico vuole suggerire un rimando all'immancabile e inimitabile pizza margherita che all'estero ci invidiano molto. Non useremo, però, la pizza, bensì la PASTA! Si tratta di una ricetta semplicissima,...

Farro con cavoli e mozzarella

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Buon lunedì a tutti! Oggi iniziamo questa nuova settimana con un piatto davvero buono e salutare. Come il post precedente potrà confermare, mi sono appassionata ai legumi e ai cereali, anche se l'amore per il farro perlato era nato già da tempo... Beh, sarà proprio il farro ad essere partecipe di questa ricetta, assieme al cavolfiore e alla mozzarella. Ingredienti (per 2 persone): 250/260 g...

Zuppa di legumi e cereali: un pasto ideale, salutare e leggero

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Buonasera a tutti! Oggi vi propongo un piatto che ho avuto modo di sperimentare con successo 2 volte, l'ultima ieri sera. Protagonisti sono i legumi e cereali, alimenti equilibrati e molto salutari, consigliatissimi dai nutrizionisti. Addirittura sembrerebbe che i cereali proteggano dalla comparsa di numerose malattie, ma non finisce qui... Uno dei numerosi vantaggi di questi alimenti è il senso...

Torta al limone con ripieno goloso: la bontà che va di pari passo con la leggerezza

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Buon lunedì a tutti e ben ritrovati! Eccomi qui oggi con la ricetta giusta per iniziare la settimana e, perchè no, per iniziare col piede giusto le nostre giornate. E' un periodo in cui mi dedico molto ai dolci per sperimentare e scoprire nuove ricette gustose e non troppo pesanti al tempo stesso. Oggi vi presento dunque una delle mie ultime delizie sfornate: è andata letteralmente a ruba, ve lo...

Spezzatino tenero con purè di patate

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Buona sera a tutti! Oggi vi lascio la ricetta di un secondo piatto a base di carne delizioso. Ad insegnarmelo è stata mia mamma! Essendo in casa un pò tutti amanti delle patate abbiamo deciso di includerle anche nella preparazione dello spezzatino. Non si tratta, però, come potrebbe far pensare il titolo del post, di un purè qualsiasi: ho pensato di chiamarlo "purè" perchè la consistenza lo ricorda....

Torta paradiso revisitata con cuore di crema al latte

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Ciao a tutti! Eccomi con una nuova ricetta appena sfornata! Che odorino si è sparso in casa... L'appuntamento di oggi è targato "DOLCI". Come sempre si tratta di una ricetta facile da preparare e light: come sapete ormai credo non amo usare nè olio nè burro e anche in questo caso non mi sono smentita. Non amo, infatti appesantire i dolci con grassi inutili: i dolci sono buoni anche senza e il burro...

 
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