Rotolo light di tonno e patate

Buona sera a tutti e ben ri-trovati! Come promesso, quest'anno cercherò di essere più presente e oggi sono di nuovo qui per condividere con voi una nuova ricetta che ho replicato anche questo weekend: il rotolo di tonno e patate! Si tratta di un secondo piatto davvero semplice e veloce da preparare, e al contempo sfizioso e leggero, che ben si presta a numerose integrazioni a base di verdure. Pensate...

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Gnocchi fatti in casa con crema di pesto, gamberetti e zucchine

Buonasera a tutti i miei fedelissimi lettori e buon anno! Spero abbiate trascorso delle piacevoli festività e che, come me, vi siate concesse le immancabili abbuffate natalizie! Quest'anno, tra i miei buoni propositi, c'è senz'altro quello di dedicare più tempo a me stessa e alle cose che mi piacciono, il che include trovare anche il tempo per dedicarmi al mio adorato blog che, ahimè sto trascurando...

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Lasagne affumicate al salmone con besciamella al pesto

Ciao a tutti i miei carissimi lettori e ben ritrovati! Ahimé, purtroppo non sono presente ultimamente ma non c'è momento in cui non pensi alla cucina e al mio adorato blog! Ho tante ricette arretrate da condividere con voi ma pian piano conto di riprendere il ritmo! :) Intanto oggi vi lascio con una ricetta davvero eccezionale! Una nuova variante di lasagna, perfetta per deliziare i palati di ospiti...

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Sformato di cavolfiore e ricotta

Ciao a tutti e buon lunedì! Si apre oggi una nuova settimana all'insegna del lavoro ma anche di nuovi esperimenti in cucina e di nuove ricette!  Inauguriamo dunque la settimana e il mese di marzo con una ricetta che ha come ingrediente principale una verdura di stagione: il cavolfiore! Si tratta di una ricetta che è in grado di mascherare in toto l'odore del cavolfiore e di valorizzarne...

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Lasagne gustose con zucca e pancetta

Ciao a tutti e ben trovati! Eccomi qui con una nuova ricetta, o meglio con una nuova fantasia di lasagna! Eh sì, perchè con le lasagne non c'è mai fine alla fantasia e ogni volta combinando diversi ingredienti può derivarne un nuovo capolavoro per il palato! Vi suggerisco di provare questa variante gustosa: il connubio tra zucca e pancetta non è affatto nuovo. Infatti, chi mi segue da tempo ha...

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Una cremosissima pausa-pranzo per deliziare i palati...anche al lavoro!

Ciao a tutti e buon 2017!!! Inauguriamo l'anno con una nuova ricetta che è anche un suggerimento per chi, in occasione della classica pausa-pranzo, vuole concedersi il piatto perfetto per liberare in toto la testa dal lavoro. Io l'ho già testata e posso ribadire che poi il pomeriggio non si prospetta così pesante e lento!! In quanto, per lavoro, sono solita prepararmi il pranzo la mattina, vi...

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Un pranzo leggero, alternativo e...colorato!

Buongiorno a tutti e ben ritrovati! Come avete trascorso questo Natale? Vi siete abbuffati abbastanza? Beh, se come credo la risposta è affermativa vi consiglio di soffermarvi su questa ricetta che propone un pranzo alternativo e salutare! Diversamente dalle mie abitudini che prevedono pasta a pranzo regolarmente, ho deciso di fare uno strappo alla regola e preparare un pranzetto più leggero ma...

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Rotolo di carne con ripieno filante

Buongiorno a tutti e buon lunedì, non ci crederete ma sono tornata a scrivere! Ebbene sì, dopo un prolungato periodo di assenza, in vista delle imminenti festività ho deciso di dedicare un pò di tempo al mio blog, da tempo trascurato. Sicuramente tra i buoni propositi per il nuovo anno ci sarà quello di riprendere la mia attività di blogger, almeno nel weekend o nel tempo libero. Del resto quest'anno...

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Un gustoso ritorno

Buon pomeriggio a tutti! Non ci crederete ma eccomi qui! Sblocchiamo dunque questo "più che prolungato" silenzio! Sono stata super impegnata e non sono mai riuscita a trovare il tempo per mettermi al computer e scrivere una ricetta! La mia cucina però non è andata mai in ferie! E' per questo che avrei tantissime ricette e gustosi esperimenti da condividere con voi e vi prometto che piano piano...

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Sformato di fagiolini e patate

Ciao a tutti miei cari lettori. Ben trovati e buona domenica! Innanzitutto vi ringrazio per la fedeltà e l'affetto dimostrato nonostante la mia prolungata assenza! Le visite non sono affatto mancate e non può che farmi davvero piacere! Finalmente trovo un pò di tempo per scrivere! =) Spero che abbiate trascorso una splendida estate! Il caldo di certo quest'anno non è mancato e ancora qualche giornata...

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Polpette sfiziose con bacon arrotolato

Ciao a tutti e buon sabato! Oggi qui a Roma c'è il sole, anche se si alterna con qualche nuvola! Io ho già mangiato e voi? Beh, oggi vi propongo una ricetta semplicissima che potete realizzare questa sera. Avete presente le classiche polpette? Credo proprio di si... Spesso però, accade che quest'ultime ci "stufino", o comunque che non ci soddisfino più di tanto. per questo oggi vi propongo una...

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Sandwich di galbanino con prosciutto cotto

Ciao a tutti e buon sabato! Finalmente è giunto il week-end e sembrerebbe arrivata anche la primavera. Oggi vi propongo una ricetta facilissima da realizzare e veloce! Adatto sia per pranzo che per cena, come secondo o per accompagnare dei secondi, questo piatto necessita semplicemente del forno! Niente olio niente fritto... insomma niente male! ;) Come emerge già dal titolo quello di cui avremo...

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Un dolcissimo ritorno dopo un "silenzio poetico" : Cornetto-maritozzo gigante

Ciao a tutti cari lettori! Mi davate per dispersa vero?! Ebbene no, ahivoi! :P Anzi vi scrivo direttamente dalla Capitale... La mia intenzione era di tornare ad allietarvi con le mie ricette molto presto e invece l'assenza si è protratta per parecchio e in batter d'occhio mi sono ritrovata a dover organizzare un trasloco last-minute per Roma! Tuttavia come era prevedibile, ai fornelli durante...

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"Fisarmoniche" di patate al cartoccio

Ciao a tutti e ben ritrovati. Finalmente, dopo qualche settimana, ecco che sono riuscita a trovare un pò di tempo da dedicare al mio blog! Tranquilli non me ne ero dimenticata! Sono semplicemente super impegnata! Oggi vi propongo un contorno gustosissimo e bellissimo anche da vedere. Se volete stupire i vostri ospiti con qualcosa di alternativo e sfizioso questa è la ricetta che fa per voi! Protagoniste...

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Fantasie di biscotti semintegrali light: marmellata, nutella o crema di marroni?

Buongiorno a tutti! Che il tanto agognato week end abbia inizio! E come inaugurarlo al meglio? Facendo ciò che più ci piace, ossia sbizzarrendoci in cucina! E' per questo che oggi vi suggerisco di preparare dei biscotti alternativi, con un gusto molto particolare e una preparazione semplicissima! Il risultato è garantito e potete divertirvi a farcirli come più vi piace: io le farciture le ho testate...

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