Patate sabbiose

Ciao a tutti e buona domenica!! Eccomi qui dopo un giorno di assenza a proporvi una ricetta davvero squisita! Come avevo già accennato sulla pagina di Facebook una settimana fa, oggi posterò la ricetta per realizzare le "patate sabbiose". Vi chiederete perchè questo nome bizzarro: beh la risposta è che l' "effetto sabbioso" è attribuibile al pangrattato! E' un modo innovativo, alternativo e creativo...

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Trofie con crema di zucchine e stracchino

Ciao a tutti! Vi posto una ricetta che ho sperimentato per la prima volta oggi e che mi fa piacere condividere con voi, dal momento che l'ho apprezzata moltissimo! E' un primo molto cremoso, semplice e dal sapore dolce. Ingredienti (per 2 persone): 260/280 g di pasta (trofie in questo caso) 2 zucchine grandi 120 g di stracchino mezzo bicchiere di latte cipolla scamorza a piacere Procedimento: Mettete...

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Tagliatelle con speck, funghi e philadelphia

Ciao a tutti! Ormai l'ora del pranzo è passata, ma eccomi qui a postarvi la mia ricetta di oggi! Spero che vi piaccia e che possiate apprezzarla! Ai miei "ospiti" e a me è piaciuta molto! Ingredienti: (per 3 persone) 375/400 g di tagliatelle all'uovo 16 fette di speck 300 g di funghi (o surgelati o normali) 120/140 g di philadelphia cipolla sale salsa tartufata a piacere Procedimento: Come...

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Cous cous dorato con speck e zucchine

Ciao a tutti! Eccoci anche oggi con l'appuntamento con la cucina! Il piatto che vi propongo è adatto proprio alla stagione estiva ed è buono sia freddo che caldo!  Ingredienti: (per 2 persone) 120/130 g di cous cous 1 zucchina media 8/10 fette si speck 1 bustina di zafferano scamorza cipolla brodo vegetale Procedimento: Preparate il brodo vegetale come indicato nella ricetta=> http://amorealprimoassaggio.blogspot.it/2013/05/brodo-vegetale-fai-da-te.html. Nel...

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Pasta con pesto e ricotta

Buona domenica a tutti i miei cari lettori! Colgo l'occasione per ringraziarvi di cuore per l'interesse e l'apprezzamento che mostrate per questo blog, sia ai fans di facebook e sia a tutti i lettori di google +! Siete tanti e non me lo sarei mai aspettato di arrivare già dopo un mesetto e mezzo a 5000 visualizzazioni! Oggi dunque voglio festeggiare con voi questo traguardo e vi propongo un...

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Lasagne con speck e scamorza

Ciao a tutti! Oggi una ricetta davvero gustosa e delicata. Realizzeremo infatti le lasagne bianche con lo speck. L'ennesimo esperimento bene riuscito! Sono molto soddisfatta! Sono molto semplici e il processo si velocizza se come me utilizzate le lasagne all'uovo secche che si vendono al supermercato che non necessitano di essere bollite ma basta ammorbidirle con la besciamella e metterle in forno...

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Pasta al forno al pesto

Buongiorno a tutti! Oggi vi propongo un primo piatto davvero sfizioso e delicato! Avete presente la classica pasta al forno (basta pensare anche a quella che ho postato tra le mie ricette!)? Bene dimenticatevela! Sì, perchè in questo caso protagonista non sarà il sugo, bensì il pesto! E' una ricetta semplice, abbastanza veloce e una squisita alternativa della classica pasta al forno! Ingredienti:...

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Mix di pasta con pesto di ricotta e noci

Buongiorno! Oggi semplicemente vi illustro il mio pranzo! Mi spiego meglio... Non ho fatto nulla di particolare: ho usato il sugo della Barilla di ricotta e noci e coniugato con le bavette e i piccolini! Oggi mi sono, dunque, limitata a fare un mix di pasta dai gusti diversi, niente di più! Mi faceva, però, piacere condividere con voi questa ricetta dall'aspetto molto invitante e vivace come mostra...

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Pasta con philadelphia al salmone e piselli

Buongiorno! E' giunta ormai l'ora del pranzo! Voi che preparate di buono?  Io ho preparato la pasta con il philadelphia al salmone e i piselli e sono molto soddisfatta! Ingredienti: (per 2 persone) 260/280 g di pasta 130/150 g di piselli (io ho usato quelli surgelati) 2 cubetti di philadelphia al salmone cipolla scamorza (a piacere) Procedimento: Mettete l'acqua di cottura sul...

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Pollo al curry

Ciao a tutti! Eccomi qui dopo un giorno di assenza! Oggi vi propongo una ricetta che ho avuto modo di gustare ieri sera! L'ha realizzata mia sorella con l'aiuto di mia madre e il risultato è stato molto soddisfacente, tanto che ho deciso di condividerla con voi! Sicuramente la prossima volta potrò riproporla io, volendo, anche con alcune varianti! Per i curiosi e gli amanti delle cucine estere eccovi...

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Idea sfiziosa per pranzo al sacco

Ciao a tutti! Eccomi qui anche oggi anche se con un pochino di ritardo rispetto al solito, ma sono giustificata! Mi sono concessa una giornata al mare e domani bis! E con questo caldo vale veramente la pena rimanerci tutta la giornata quindi oggi vi propongo un'idea alternativa per farcire la piadina! Io mi porto sempre il pranzo da casa e mangio lì, però qualche volta per preparare qualcosa al...

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Zucchine gratinate al forno

Ciao a tutti! La ricetta che vi propongo la utilizzerò anche per quella che segue! E' un modo davvero sfizioso e alternativo di cucinare le zucchine e delicato direi! E' una ricetta facilissima e adatta anche ai palati più esigenti! Soprattutto se le zucchine sono fresche!! E' un contorno abbinabile con ogni tipo di piatto: con la carne sicuramente! Ingredienti: (per 3/4 persone come contorno) 2...

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Maccheroncini con prosciutto cotto, funghi, tartufo e philadelphia

Ciao a tutti! Suppongo abbiate ormai mangiato! Oggi vi propongo il mio pranzo di oggi: non lasciatevi spaventare dal titolo chilometrico, in realtà è che non c'era un termine che racchiudesse tutti gli ingredienti e non si trattava di una classica boscaiola! In pratica il titolo parla da sè ed elenca tutto ciò che ci occorrerà! Ingredienti: (per 2 persone) 250/260 g di maccheroncini di campofilone funghi...

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Tagliatelle con pancetta e ricotta

Ciao a tutti! Eccomi qui con una nuova ricetta da proporvi. A me personalmente è piaciuta moltissimo! Si tratta delle tagliatelle con pancetta e ricotta: un piatto molto saporito e semplice da realizzare.  Ingredienti: (per 2 persone) 260/270 g di tagliatelle (vanno bene anche pappardelle o fettuccine) 100 g di pancetta 180/200 g di ricotta trito di cipolla vino bianco pepe e scamorza...

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Pasta con crema di ricotta e sugo

Ciao a tutti! E' giunta anche oggi l'ora del pranzo! Immagino vi chiederete perchè pubblico sempre primi piatti...Beh avete ragione: effettivamente mi concentro su quelli perchè sono la mia specialità, ma anche perchè stando all'università la sera non ho molto tempo di preparare cose più sfiziose, tranne che nel week end ovviamente! Comunque il blog continuerà nel tempo ad arricchirsi e posterò...

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Pasta philadelphia e peperoni

Ciao a tutti! Finalmente si inizia a respirare un pò di aria estiva! Oggi vi propongo una ricetta realizzata da me per la prima volta ma che vi consiglio assolutamente!! Si tratta della pasta peperoni e philadelphia: semplice, veloce e molto saporita. Sono due ingredienti che, nella loro diversità, si sposano benissimo! Ingredienti: (per 2 persone) 260/280 g di pasta 1 peperone grande o 2 medi...

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Amatriciana...però revisitata!

Ciao a tutti! Inauguriamo l'inizio di questa nuova settimana con una ricetta revisitata. Conosciamo tutti la famosa amatriciana, ma oggi voglio proporvi una variante molto molto gustosa e forse anche più buona!  Ingredienti: (per 2 persone) 260/280 g di pasta 100 g di pancetta affumicata (la ricetta originale vuole la dolce, ma non amandola particolarmente opto sempre per quella affumicata!) 300/350...

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Pasta al forno

Buona domenica a tutti! Oggi con orgoglio vi posterò la mia versione della pasta al forno: semplice, ma gustosissima.  Premetto che non amo particolarmente il ragù (eccetto nelle lasagne! :P), soprattutto nella pasta e questo giustifica il fatto che non lo userò. Nonostante conosca molte versioni di pasta al forno io continuo a seguire i miei gusti e a realizzarla senza eccessivi condimenti...

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Polenta bi-gusto

Ciao a tutti! Oggi vi propongo la polenta! In questo caso ho usato la farina di mais per polenta istantanea che è davvero rapida e devo dire anche buona! Non è la prima volta che la mangio poi! Vi chiederete perchè bi-gusto? Beh perchè ho deciso di farla in due modi diversi, accompagnandola con condimenti differenti insomma! Una l'ho abbinata con le zucchine e la scamorza, l'altra coi funghi e...

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Farro perlato con funghi, philadelphia e salsa tartufata

Buondì! Oggi splende il sole finalmente! Per pranzo oggi mi sono concessa un primo sfizioso con il farro e i funghi a cui ho unito il philadelphia che avevo in frigo e la salsa tartufata. Ammetto che anche in questo caso si è trattato di un esperimento, ma ve lo consiglio vivamente! E' davvero buono! Ingredienti: 120/130 g di farro per persona 80 g di funghi surgelati per persona philadelphia salsa...

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Pasta con mortadella e patate

Ciao a tutti! Anche oggi useremo la mortadella, combinandola però con le mie amatissime patate!  È la prima volta che realizzo questa ricetta, ma credo proprio che non sarà l’ultima. La mortadella e le patate si abbinano benissimo! Alla fine poi è una ricetta veloce e semplicissima! Ingredienti: (per 2 persone) 260/280 g di pasta (suggerisco sempre corta!) 6 fette di mortadella 1...

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Pasta philadelphia e mortadella

Ciao a tutti! Vorrei innanzitutto scusarmi per l'assenza di ieri, ma c'era un motivo! Oggi però si ritorna ad ingranare!  La ricetta di oggi è un nuovo esperimento nato dall'unione della mortadella e del philadelphia. Avevo già utilizzato, come avete visto nei post precedenti, la mortadella per altri primi gustosi e continuo a sperimentarla per altre ricette. Devo dire che l'ho proprio riscoperta:...

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Pasta colorata con zucchine e scamorza

Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta colorata e molto gustosa. In particolare ho utilizzato tre tipi di pasta: le orecchiette e due tipi diversi di piccolini (alla zucca e carote e pomodori e carote) unendo così tre sapori apparentemente diversi ma perfetti e ben saporiti insieme e aggiungendo il sapore dolce della zucchina e della scamorza. Non so a voi, ma a me piace mischiare qualche volta...

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