"Fisarmoniche" di patate al cartoccio

Ciao a tutti e ben ritrovati. Finalmente, dopo qualche settimana, ecco che sono riuscita a trovare un pò di tempo da dedicare al mio blog! Tranquilli non me ne ero dimenticata! Sono semplicemente super impegnata! Oggi vi propongo un contorno gustosissimo e bellissimo anche da vedere. Se volete stupire i vostri ospiti con qualcosa di alternativo e sfizioso questa è la ricetta che fa per voi! Protagoniste...

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Fantasie di biscotti semintegrali light: marmellata, nutella o crema di marroni?

Buongiorno a tutti! Che il tanto agognato week end abbia inizio! E come inaugurarlo al meglio? Facendo ciò che più ci piace, ossia sbizzarrendoci in cucina! E' per questo che oggi vi suggerisco di preparare dei biscotti alternativi, con un gusto molto particolare e una preparazione semplicissima! Il risultato è garantito e potete divertirvi a farcirli come più vi piace: io le farciture le ho testate...

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Mezze maniche al pesto con vongole e zucchine

Buongiorno a tutti e buon lunedì! Inauguriamo la settimana, questa volta con un ottimo primo saporito che condensa in sè un mix di sapori. Si realizza facilmente e velocemente: quello che ci occorre, come svelato dal titolo sono vongole (meglio quelle fresche sicuramente, ma vanno benissimo anche quelle congelate che io stessa ho usato!), zucchine e del pesto che ci servirà per formare la salsa...

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Ciambellone light con mele e mandorle: delizia per occhi e palato!

Buongiorno a tutti e ben ritrovati! Sono reduce da tantissimi esperimenti in cucina di successo che voglio condividere con voi, sperando che possano esservi di utile ispirazione e che soprattutto possano piacervi! Vi ricordate la torta soffice di mele light che vi ho proposto in passato in due versioni (con zucchero normale e di canna)? La troverete qui! Oggi, invece, vi proporrò...

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Parmigiana di melanzane light

Buongiorno a tutti! E' ormai giunto l'autunno e la tanto amata estate si è allontanata. Il tempo è più scuro, piove, le foglie cadono... ma si apre anche la stagione delle castagne, del vino nuovo...  Per la ricetta di oggi, però, ci accontentiamo delle melanzane, verdure che, bene o male, si trovano sempre, ovviamente con notevoli oscillazioni di prezzo. Il titolo già parla da solo! Sicuramente...

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Pennette con pesto di ricotta e spinaci: una penna tira l'altra!

Ciao a tutti! Oggi voglio sorprendervi con un primo piatto davvero unico e delizioso. Oltre ad essere semplice e piuttosto genuino, è cremoso e buonissimo! Quello che ci occorre per fare questo "pesto" è un semplice frullatore ad immersione! Per il resto i protagonisti sono gli spinaci e la ricotta. Ingredienti (per 3 persone): 400/420 g di pasta 500 g di spinaci surgelati 250 g di ricotta parmigiano scamorza sale Procedimento: Dopo...

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Polpette vegetariane sfiziose con ripieno filante. Ardua scelta: zucchine o spinaci?

Ciao a tutti e ben ritrovati! Ammetto ancora una volta di non essere stata presente e mi scuso! Cercherò di farmi perdonare con la ricetta di oggi: un contorno davvero stuzzicante!Spinaci o zucchine? A voi "l'ardua sentenza"! La ricetta è la stessa pressappoco la stessa!  Si tratta di due sfiziose idee che a casa già ho riproposto più volte essendo state non poco apprezzate. Sono davvero...

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Dolcetti di compleanno alternativi: Biscotti-gelato. Un mix di freschezza, dolcezza e gusto!

Ciao a tutti e ben ritrovati! In occasione del mio 23esimo compleanno, festeggiato giusto ieri, mi sono dilettata nella preparazione di due dolci: uno lo conoscete già se mi seguite da tempo poichè si tratta del Tiramisù "doppio" con gli Oro Saiwa, versione, a mio avviso più delicata e sfiziosa; l'alto invece è stata un'improvvisazione, dettata dall'avanzo di qualche biscotto. Il titolo dl presente...

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Gnocchi cremosi con speck, gorgonzola e noci

Ciao a tutti! Visto che l'estate non sembra essere mai arrivata, io non rinuncio ai piatti caldi e oggi vi propongo un primo davvero squisito che ho sperimentato qualche settimana fa! Si tratta di un primo che racchiude una tripletta fantastica di odori e sapori, dolci e amari, perfetto insomma!! Gli ingredienti chiave sono racchiusi nel titolo del post e ora vi svelerò il semplicissimo procedimento! Ingredienti: Gnocchi...

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Cornetti golosi ripieni di nutella con impasto di pasta frolla: un'alternativa croccante e dolcissima

Buongiorno a tutti e buon lunedì! Oggi vi propongo una maniera alternativa per fare i famosi cornetti alla nutella. Così sarà ancora più facile e veloce prepararli dal momento che l'impasto non necessita di tempo per lievitare: basta lasciarlo riposare dai 15 ai 30 minuti. La differenza con gli altri (cornetti alla nutella), più morbidi poichè lievitati, è che questi sono davvero dolci e croccanti...

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Schiacciatine di carne con doppia opzione ripieno: fagiolini e carote e/o speck e scamorza

Buongiorno a tutti e buon martedì! Oggi qui dalle mie parti piove e l'estate sembra essersi di nuovo allontanata. Riscaldiamo dunque la giornata di oggi con una bella ricetta... Vi ricordate l'ultimo post dove sottolineavo la versatilità della carne macinata?! Beh ecco, con questa ricetta, l'ennesima prova! Oggi realizzeremo delle schiacciatine sempre con la carne macinata. Il nome "schiacciatine"...

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Zucchine arrotolate con cuore di polpette: uno dei mille modi per creare con la carne macinata

Ciao a tutti! Eccomi qui oggi con un'idea davvero alternativa e saporita per la cena. Non sapete come utilizzare la carne macinata se non facendo le classiche polpette? Beh vi garantisco che ci sono un sacco di modi per creare in cucina con la carne macinata e oggi ve ne illustrerò uno... Faremo si delle polpette, ma con la zucchina avranno tutto un altro sapore! Ve lo garantisco!!! Ingredienti...

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